divendres, 18 de desembre de 2015

La rebosteria tradicional palamosina entre els segles XVI-XIX.

 Taula parada del llibre El arte de cocina pastelería
 y vizcochería
de Francisco Martínez,  1763.
Aquest article permet conèixer els trets principals de la rebosteria palamosina dels segles XVI-XIX amb dades extretes de diversos llibres de comptes: el llibre del Clavari, les capses de rebudes de la Universitat de Palamós, els llibres de l’obra parroquial de l’església de Santa Maria i els de despeses del convent dels agustins de Nostra Senyora de Gràcia. Cadascun d’aquests documents manuscrits recull de forma detallada les despeses de totes aquestes institucions i sovint, sense pretendre-ho, proporcionen dades sobre la gestió i la intendència, que convenientment processades ofereixen una valuosa informació sobre els dolços, els pastissos, les tortes i els confits que elaboraven i ingerien els nostres avantpassats. Gràcies a això coneixem el nom de postres, pastes, begudes refrescants i alguns dels ingredients de la la rebosteria Palamosina tradicional. Article: Gabriel Martín. Dolços, confits i tortells palamosins farcits d’història: segles XVI-XIX. Revista del Baix Empordà, núm. 50, pàgs 45-52. Llegir article en PDF 

dimecres, 16 de setembre de 2015

Símbols de mort al mig dels boscos de Palamós i de Vall-llobrega

Creu isolada que s'alça a un vessant del
Montagut, vall de Bell-lloc de Palamós.
A la vall de Bell-lloc de Palamós i a la de Vall-Llobrega apareixen un conjunt de creus amagades al bell mig de la boscúria que evoquen el silenci, el misteri, l’espiritualitat. Són signes que assenyalen un enclavament funest que es relaciona amb accidents mortals i amb crims inconfessables que el temps s’ha encarregat de cobrir amb un vel de llegenda. Aquestes creus isolades estan doncs lligades a històries reals, amb arguments fidedignes, veritables i ben documentats. A l’article que aquí presento pretenc precisament recuperar la història dels fets i les motivacions que van propiciar l’aparició d’aquestes esteles de pedra i marques que s’erigeixen en mig de branques de bruc i alzines com a símbols evocadors de la mort. Article: Gabriel Martín Roig. Les creus emboscades: morir al bosc. Revista del Baix Empordà,núm 49, juny del 2015, pàgs. 19-23. Llegir article en PDF

dimarts, 16 de juny de 2015

El microcosmos megalític de la Vall de Bell-lloc (Palamós, Calonge i Vall-llobrega)

El recentment descobert paradolmen de Canyadell
Fins no fa gaires anys, l’existència d’un únic sepulcre megalític, el dolmen de Montagut i de les inscultures del Montagut Petit, semblava indicar una discreta ocupació de la vall de Bell-lloc durant el neolític. Però les recents descobertes que s’han dut a terme han posat de manifest nous afloraments naturals amb gravats rupestres mai no estudiats fins ara (si bé alguns ja eren freqüentats per alguns excursionistes) i que no només permeten d’ampliar, amb escreix, aquest registre, sinó replantejar-se la intensa ocupació del paratge des del neolític fins a l’edat dels metalls (entre el IV i el II mil·lenni aC). Els gravats, les pedres dretes i altres monuments han estat documentats i fotografiats conformant un corpus documental extens que exposem en aquest article per al coneixement dels amants de la història i del megalitisme a la nostra comarca. Article:  Gabriel Martín Roig i Xavier Niell. El microcosmos megalític de la Vall de Bell-lloc. Revista del Baix empordà, num 48, març-juny del 2015, pàgs 25-38. Llegir article en PDF

dimarts, 24 de març de 2015

El Llibre de Professions del convent dels agustins de Torroella de Montgrí

Pàgina il.lustrada del Llibre de Professions del
 Convent dels Agustins de Torroella de Montgrí
“El llibre de professions dels que solemnement professaran en lo present convent de N.P.S. Agustí de Torroella de Montgrí” és un registre manuscrit que, entre els anys 1703-1827, recull els vots dels religiosos que van entrar a professar (és a dir, que van prendre els sants hàbits) en l’anomenat convent. Però què té de rellevant aquest quadern? Què el fa particularment interessant? El seu interès radica bàsicament en què es tracta d’una obra que a més d’anotar, de manera exhaustiva i cronològica, les actes de professió dels frares agustins, és també un llibre il·lustrat,  amb fulles generosament decorades amb motius heràldics i ornamentals molt característics de l’estil del barroc tardà de caràcter popular. Article: Gabriel Martín Roig. El llibre de professions del convent de frares agustins de Torroella de Montgrí. Revista del Baix Empordà, num. 47, pàgs. 20-24.  Llegir article en PDF